Foro de Seguridad Alimentaria

Compartiendo soluciones para seguridad alimentaria

Muchas comunidades cafetaleras son vulnerables a la escasez estacional de alimentos, comúnmente llaman “Los Meses Flacos” a estos meses. Este periodo de tiempo ocurre meses después de la cosecha de café, cuando las ganancias se han agotado ya y el maíz, frijol y otros productos básicos han subido de precio. Sustainable Harvest ha comenzado a abordar este problema y se ha asociado a un evento anual llamado Soluciones de Seguridad Alimentaria.

Este evento ofrece talleres intensivos para el desarrollo de técnicas que puedan ayudar a incrementar la Seguridad Alimentaria, incluyendo huertos familiares, cultivo de hongos, captación de aguas pluviales, producción de fertilizantes orgánicos y apicultura. Cada uno de estos tópicos son complementarios a los sistemas agroforestales de café así como de gran importancia para los pequeños productores de café que buscan diversificar sus ingresos y mejorar la producción de sus cultivos alimentarios.

El Primer evento de soluciones de seguridad alimentaria se llevo a cabo en Nicaragua en 2010. Mas de 60 productores y agrónomos de Latino América participaron antes de regresar a sus comunidades para compartir lo que aprendieron para mejorar sus prácticas. Puede leer el artículo que escribió Michael Sheridan de Catholic Relief para la revista Fresh Cup acerca de su participación en el Foro de Seguridad Alimentaria 2011.

El segundo Foro de Seguridad Alimentaria se realizó en diciembre de 2011 en la ciudad de Moyobamba -Perú, como parte del proyecto de Fortalecimiento de la Cadena de Valor de Café. El evento tuvo como principal objectivo fortalecer las capacidades de la mujer en comunidades productoras se café, y dar formación práctica en temas relacionados a la nutrición, huertos familiares, saneamiento de agua, técnologías limpias y abonos orgánicos.