Let’s Talk Coffee®/Hablemos de Café 2011 se llevará a cabo en El Salvador del 13 al 16 de octubre!
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El tema del evento este año fue “Re-diseñando la cadena de valor del café”. Hablemos de Café 2011 se enfocó en acciones colectivas para minimizar el riesgo y asegurar el futuro de la industria de los cafés de calidad.
Hablemos de Café es el evento anual de capacitación organizado por Sustainable Harvest que reúne proveedores, tostadores, entidades financieras y otras organizaciones para aprender entre todos sobre las ideas más innovadoras y a la vanguardia en el mundo del café. Representantes de todos los eslabones de la cadena de valores discutirán las oportunidades de negocio y las estrategias comerciales, así como también tendrán la oportunidad de calibrarse en los estándares de calidad del producto.
Discusión sobre Comercio Justo
La ruptura entre Fair Trade USA y Fairtrade International (FLO) dejó a muchas personas en nuestra industria sin información sobre el futuro de la certificación comercio justo. En Hablemos de Café, invitamos a los lideres del movimiento de comercio justo en Norteamerica, Europa, y Latinoamérica participar en una discusión sobre los cambios recientes. Proveeron información a mas detalle a la audiencia, que incluyó pequeños productores de café, entidades financieros, tostadores, y empresas de ventas quienes venden café comercio justo al consumidor final.
Hemos compartido las preguntas de la audiencia para Fair Trade USA y Fair Trade International Labelling Organizations (FLO).
El Salvador
Estamos agradecidos por el apoyo que recibimos este año de las organizaciones locales en El Salvador para Hablemos de Café. Durante el evento en Octubre, la region recibió lluvias fuertes que causó inundaciones y derrumbes en el país. Nos sentimos mucho el daño y hemos recaudado USD$6,500 para contribuir al esfuerzo para reconstruir casas y cuidar de los damnificados en El Salvador. Si usted quisiera contribuir tambien, por favor envienos un correo a info@sustainableharvest.com.
Presentaciones del Evento
En los próximos días, vamos a colocar las presentaciones del evento aqui en nuestra página de web para que puedan accesarlas y compartirlas.
En 2010 en Perú, Hablemos de Café reunió 320 personas de más de 20 países.